RESTE DE POISSON (croquettes aux champignons)
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maksim
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129 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
500 g de poisson cuit
40 g de beurre
60 g de farine court-bouillon
100 g de champignons
1 oeuf sel poivre noix de muscade jus de citron chapelure bain de friture.
Emietter le poisson en ôtant les arêtes. Faire une
sauce blanche épaisse avec le beurre la farine et le court-bouillon. Ajouter les champignons cuits au beurre blond le jaune d'oeuf bien malaxer et vérifier l'assaisonnement. Mouler les croquettes allongées passez-les dans le blanc d'oeuf et la chapelure et faites cuire 10 minutes dans la friture.
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