RESTE DE POISSON (gratin)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: emma-rose

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

600 g de restes de poisson cuit au court-bouillon (cabillaud
églefin saumon)

400 g de champignons rosés ou de champignons de Paris

30 g de beurre

1 citron sel poivre

4 oeufs durs

200 g de crème fraîche

100 g de gruyère râpé

20 g de beurre.

Retirez toutes les arêtes du poisson. Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les revenir au beurre en les arrosant de jus de citron et en assaisonnant. Dans un plat à gratin mettez une couche de champignons recouvrez du poisson émietté puis des oeufs durs en rondelles. Battez la crème avec du sel du poivre et le fromage râpé. Versez le tout dans le plat parsemez de beurre en parcelles et faites gratiner.