Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation : 25 mn.

Pour 4 personnes :

2 verres de riz (200 g)

4 petits suisses

2 cuillères à soupe de persil ciboulette estragon hachés sel et poivre poivre de Cayenne (une pincée) noix de muscade

1 citron.

Faites cuire 2 verres de riz à la créole. Ecrasez les petits suisses avec le persil la ciboulette et l'estragon hachés sel et poivre poivre de Cayenne noix de muscade. Incorporez ce mélange au riz froid. Ajoutez-y le jus du citron. Servez froid avec des harengs et des anchois ou du thon à l'huile et du crabe.

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