ROTI DE PORC FARCI AU POIVRE VERT

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: giuliana

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 morceau de porc de 2 kg (carré désossé par exemple). Farce: 150 g de pain trempé dans du lait et pressé

250 g de chair à saucisse

2 oignons un bouquet de persil

2 oeufs sel une dizaine de grains de poivre vert

75 g de beurre

3 c à soupe d'huile un verre de bouillon (eau et cube).

Etalez la viande et aplatissez-la. Mélangez tous les ingrédients de la farce: mie de pain chair à saucisse oignons et persil haché. Liez-la avec les oeufs battus assaisonnez et étalez-la sur la viande. Roulez et ficelez soigneusement. Enduisez le rôti de beurre et d'huile faites rôtir pendant 2 h en arrosant de temps en temps avec le bouillon. Laissez refroidir déficelez et servez découpé en tranches avec un coulis de tomates parfumé au basilic.