Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Faire revenir 1 oignon haché

3
échalotes hachées

2 gousses d'ail écrasées

1 blanc de poireau émincé

1 branche de céleri coupée du fenouil

2 feuilles de laurier thym persil

2 tomates coupées sel poivre et verser du vin blanc à hauteur. Cuire 20 mn. Poser des rougets et des tronçons de lotte sur la fondue de légumes et cuire 10 mn. Servir avec des tranches de pain frottées à l'ail et dorée à la poêle et une sauce aux herbes marinées. Sauce aux herbes: Mettre à mariner dans de l'huile d'olive du persil haché de la ciboulette ciselée

1 gousse d'ail écrasée couvrir avec un film de papier et laisser quelque heures.

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