SAINT-PIERRE AUX POIREAUX

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: alix

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 filets de St-Pierre une noix de beurre sel poivre

4 dl de vin blanc sec

4 blancs de poireaux

75 g de beurre sel poivre

2 c à soupe de crème fraîche.

Déposez les filets dans un plat beurré allant au four. Salez Poivrez arrosez avec la moitié du vin blanc. Couvrez d'un papier d'aluminium et faites cuire à four chaud 15 mn. D'autre part
émincez les poireaux faites-les fondre doucement dans le beurre assaisonnez mouillez de l'autre moitié du vin blanc et laissez cuire jusqu'à réduction presque totale du liquide. Quand le poisson est cuit versez le jus de cuisson dans une casserole laissez-le réduire puis liez avec la crème fraîche. Servez avec les poireaux.