Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

300 g de pommes de terre

50 g d'anchois

4 sardines à l'huile

1 oignon

100 g d'olives dénoyautées

1 gousse d'ail

1 pincée d'estragon séché

1 citron vinaigrette persil haché.

Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 20 mn. Laissez tiédir et épluchez-les. Coupez-les en tranches fines. Epluchez l'oignon et hachez-le. Epluchez l'ail et hachez finement. Dans un saladier mettez les pommes de terre l'oignon l'ail les anchois les sardines coupées en deux la pincée d'estragon . Remuez bien ajoutez les olives et versez-y la vinaigrette en tournant bien. Décorez avec quelques rondelles de citron et saupoudrez de persil haché.

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