Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 filets de hareng fumés

2 betteraves rouges

2 pommes de terre cuites

2 pommes fruits. Sauce: 2 c à

soupe de vinaigre
6 c à soupe d'huile sel poivre
2 ou 3 cornichons persil haché.

Coupez les harengs en morceaux. Pelez les betteraves les pommes de terre et les pommes fruits coupez-les en dés. Mélangez tous ces éléments et arrosez-les de sauce préparée avec les ingrédients indiqués. Ajoutez les cornichons en rondelles saupoudrez de persil haché. Laissez macérer 1 h avant de servir.

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