SALADE D'AUBERGINES A L'AIL

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: marc-andre

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 kg d'aubergines

3 c à soupe d'huile d'olive

1 c à soupe de vinaigre sel poivre

3 gousses d'ail

1
échalote ciboulette à volonté.

Faites cuire les aubergines sans les peler à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans être molles. Egouttez-les laissez-les refroidir
épluchez-les et coupez-les en rondelles. D'autre part préparez une sauce avec l'huile et le vinaigre salez poivrez joignez l'ail et l'échalote hachés. Arrosez les aubergines de cette sauce saupoudrez de ciboulette et servez frais.