Ingrédients Principaux:

200 g de riz sauvage, cuit
4 oeufs durs, coupés
115 g de céleri, coupé finement
50 g de poivron vert coupé
50 g d'oignon haché
115 g de tomate en morceaux
100 g de concombre en morceaux
175 ml de mayonnaise
10 ml de moutarde à l'ancienne
sel et poivre, au goût
feuilles de laitue

Préparation de la Recette:

Préparation (riz sauvage):
Jeter le riz dans de l'eau bouillante et le faire cuire jusqu'à
ce que les grains craquent (environ 60 minutes). Égoutter et
rincer à l'eau froide. Ajouter un peu d'huile et faire sécher
au four à basse température.

Préparation (salade):
Mélanger le riz cuit avec les oeufs, le céleri, le poivron,
l'oignon, la tomate et le concombre. Mélanger ensuite la
mayonnaise avec la moutarde, le sel et le poivre, et incorporer
au mélange de riz sauvage. Servir sur des feuilles de laitue.

Donne de 6 à 8 portions

Suggestion : Incorporer du riz sauvage dans les salades en
gelée ou le saupoudrer sur les salades vertes.

Naviguer par Catégories