SAUCE A LA MENTHE ET AUX OEUFS magnifique
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: daisy
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Ingrédients Principaux:
2 c à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées, 5 échalotes, 1 dl de vinaigre, 3 jaunes d'oeufs, 2 c à soupe d'eau, sel, poivre, 125 g de beurre.
Préparation de la Recette:
Dans une casserole, mettez les feuilles de menthe, les échalotes pelées et hachées menu et le vinaigre. Faites chauffer doucement jusqu'à évaporation complète du vinaigre. Mettez ensuite les feuilles de menthe et les échalotes dans le bol du mixeur ajoutez les jaunes d'oeufs, l'eau, l'assaisonnement et le beurre en morceaux. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pommade lisse. Mettez au frais jusqu'au moment de l'utiliser. Servir avec de l'agneau grillé.
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