SAUCE CHABLIS sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: leonidas

Partager la recette (4864 votes)

139 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

0 Min

Personnes:

Difficulté:

Coût:

Ingrédients Principaux:

1 tablette de bouillon, 1 verre à moutarde de vin blanc sec, 1 verre à moutarde d'eau, 2 échalotes, 1 cuillerée à soupe de Maïzena, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche.

Préparation de la Recette:

Dans une casserole, faites chauffer vin blanc et échalotes hachées jusqu'à ce qu'il ne reste que la valeur d'une cuillerée à soupe de liquide. Délayez la maïzena dans l'eau froide. Versez sur le vin blanc réduit. Faites dissoudre la tablette de bouillon. Chauffez à feu doux quelques minutes le temps de laisser épaissir la sauce. Au moment de servir, ajoutez la crème. Cette sauce accompagne particulièrement bien: tranches de jambon, côtes de porc, oeufs pochés, bouchées à la reine, langue ou cervelle cuites au court bouillon.