Saumon grillé à la compote de petits fruits


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: ferran-adria

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

726 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

1 échalote finement hachée
zeste et jus d'un demi-citron
200 g de petits fruits frais ou surgelés
2 à 3 branches de thym frais
sel et poivre, au goût
miel
huile
4 filets de saumon
(de 170 g à 225 g chacun)
légumes variés


Préparation de la Recette:

Dans une casserole de taille moyenne, cuire à feu doux tous
les ingrédients, sauf l'huile, le saumon et les légumes. Ajuster
la quantité de miel selon l'acidité des fruits utilisés. Cuire jusqu'à
ce que les petits fruits soient attendris. Rectifier l'assaisonnement,
retirer les branches de thym et garder au chaud.
Enduire les filets de saumon d'huile, assaisonner et les faire
cuire au barbecue à la cuisson désirée. Servir avec la
compote de petits fruits et des légumes grillés variés.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de poulet

Recettes de poulet

Recettes de poulet

Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de salade

Recettes de salade

Recettes de salade

Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...

Découvrez les dernières recettes