SAUTE DE VEAU AUX POIREAUX

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: charlie rose

Partager la recette (4864 votes)

119 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1

200 kg de veau (poitrine) sel poivre

1 kg de poireaux. 40 g de beurre

2 c à soupe d'huile

2 dl de vin blanc sec

1 citron

2 dl de lait une poignée de raisins secs un bouquet garni.

Coupez la viande en morceaux assaisonnez-les. Nettoyez les poireaux ne conservez que les blancs
émincez-les. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte et mettez-y les morceaux de viande à revenir de tous cotés. Quand ils sont bien rissolés retirez-les et faites fondre à leur place les blancs de poireaux en remuant pendant 10 mn. Remettez la viande mouillez de vin blanc de jus de citron et de lait. Joignez les raisins et le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter 40 mn. Vous pouvez servir en même temps des carottes ou des champignons.