"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: sarah-jade
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Lavez soigneusement un kilo d'épinards et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les pressez-les et passez-les. Assaisonnez avec sel poivre et muscade. Préparez une courte sauce blanche et ajoutez-la à la purée d'épinards. Incorporez 3 jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige. Graissez et saupoudrez de chapelure un moule à cheminée. Versez-y les épinards et faites cuire au bain-marie 3/4 h d'heure environ. Démoulez le soufflé et entourez-le d'une sauce Mornay préparée avec 2 dl. de lait
2 c de farine
2 c de beurre
50 g de gruyère râpé.
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Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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