Souffle de tomates sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: emeryk

Partager la recette (4864 votes)

106 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Un kilo de tomates deux oignons un bouquet garni trois cuillerées à soupe de béchamel épaisse

60 g de gruyère râpé trois oeufs une grosse cuillerée à soupe de beurre sel et poivre.

Faites revenir dans du beurre les oignons éminces. Ajoutez-y les tomates pelées et concassées et le bouquet garni. Laissez réduire. Retirez le bouquet garni. Tamisez. Ajoutez la béchamel les jaunes d'oeufs et le gruyère râpé. Rectifiez l assaisonnement et incorporez les trois blancs battus en neige très délicatement. Prenez un moule à soufflé beurrez-le et versez-y votre préparation aux trois quarts. Mettez

au four une petite demi-heure.