"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: adrien
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Voir ci-dessous les instructions de la recette facile
500 g de coeurs de céleri, 500 g de carottes, 1 poivron rouge, 2 kg de palourdes, 1 jus de citron, 2 cubes de bouillon de volaille, 30 cl de vin blanc sec, 250 g de crème fraîche, Cayenne, safran, paprika, sel, poivre, persil, ail.
Laver les palourdes. Les mettre à cuire 8 mn dans une marmite avec 5 cl d'eau. Verser le bouillon préalablement dissous dans 1 litre d'eau, ajouter le vin blanc et le jus de citron. Assaisonner d'épices, de sel et de persil. Hacher l'ail et couper le poivron en julienne. Les incorporer à la préparation avec carottes et céleri coupés en rondelles. Laisser cuire 10 mn. Verser la crème fraîche. Puis laisser mijoter 5 mn à couvert. Servir brûlant.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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