Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Prendre du bar en filet (ou tout autre poisson maigre). Le hacher à la moulinette avec de l'oignon ajouter sel poivre

1 piment de Cayenne écrasé

1 jus de citron jaune un jus de citron vert. Pour que le poisson soit bien imbibé. Mélanger laisser mariner 1 heure au frais. Mettre le tartare sur un plat entourer de tous petits dés de 1/2 poivron (vert jaune rouge) des dés de tomates et du maïs en grains. Faire une sauce avec de l'huile d'olive

3 gousses d'ail écrasées

1 piment vert coupé menu de tabasco

1 citron jaune

1 citron vert. Arroser le poisson et les légumes de cette sauce.

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