TERRINE AU JAMBON

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: brenda-lee

Partager la recette (4864 votes)

104 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

200 g de chair à saucisse

200 g de veau haché

1 oeuf

1 oignon sel poivre

1 grosse poignée de persil haché une brindille de thym sel poivre

1 c à soupe de cognac

4 tranches de jambon d'York. Bardes de lard

1 feuille de laurier. Gelée à volonté.

Mélangez les viandes hachées avec l'oeuf battu et l'oignon haché fondu au beurre Assaisonnez joignez le persil le thym effeuillé et parfumez au cognac. Tapissez une petite terrine de bardes de lard remplissez la de farce en alternant avec les tranches de jambon. Recouvrez de bardes mettez une feuille de laurier sur le tout. Couvrez et faites cuire 1 h 15 à four moyen au bain-marie. Laissez refroidir et coulez un peu de gelée par-dessus.