TERRINE DE SAUMON AUX BAIES ROSES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: rowan

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

400 g de saumon frais ou surgelé

400 g de poisson blanc (merlan cabillaud) sel poivre de Cayenne

2 c à soupe de fines herbes hachées

1 c à soupe de jus de citron

250 g de crème fraîche

2 oeufs

1 c à soupe de poivre rose.

Coupez les poissons (débarrassés des peaux et arêtes) en cubes. Passez-les au mixer assaisonnez joignez les fines herbes et le jus de citron. Incorporez ensuite la crème fraîche les oeufs battus et le poivre rose. Versez dans un moule à cake beurré de 25 cm de long couvrez d'une feuille de papier d'aluminium et faites cuire 1 h 15 à four chaud (200øC) au bain-marie. Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur. Servez avec une sauce vinaigrette additionnée de dés de tomates ou d'une sauce à la crème ou au fromage blanc mélangée à du coulis de tomates.