Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 tranches de thon

50 g de beurre

4 c à soupe d'huile

2 gros oignons

4 tomates pelées

1 verre de vin blanc sec

400 g de champignons

4 gousses d'ail du thym du laurier.

Faites revenir les tranches de thon dans l'huile et le

beurre mélangés. Ajoutez-y les oignons émincés et les tomates pelées et concassées. Mouillez avec le vin blanc. Assaisonnez et ajoutez du thym et du laurier. Laissez braiser une demi-heure. Après un quart d'heure de cuisson ajoutez les champignons coupés en quatre. Retirez le poisson et dressez-le sur le plat de service en le gardant au chaud. Laissez réduire la cuisson quelques minutes. Nappez-en le thon et décorez avec du persil. Vous pouvez passer la cuisson et y ajouter au dernier moment les champignons sautés au beurre.

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