"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: kyliam
Partager la recette (4864 votes)
979 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
une tranche de thon frais de 1 kg environ
4 c à soupe d'huile
3 oignons
1 laitue
2 carottes
4 tomates
3 gousses d'ail sel poivre un bouquet garni (thym laurier persil)
1 litre de vin blanc sec
3 citrons.
Couvrez le thon d'eau fraîche et laissez dégorger pendant 1 h environ. Pendant ce temps nettoyez et émincez les oignons faites-les revenir dans la moitié de l'huile. Nettoyez et émincez la laitue et les carottes ajoutez-les aux oignons et faites-les fondre pendant quelques minutes en remuant. Joignez les tomates pelées et concassées l'ail écrasé l'assaisonnement et le bouquet garni. Mouillez de vin blanc et laissez mijoter une petite heure. Etalez alors la moitié des légumes dans le fond d'un plat à gratin. Egouttez et épongez la tranche de thon faites-la revenir des deux cotés dans l'huile chaude. Placez la tranche de thon sur les légumes recouvrez du reste des légumes et de leur liquide de cuisson (si l'ensemble parait trop sec ajoutez un peu de vin blanc). Passez le tout à four chaud pendant 30 mn. Vous pouvez débarrasser la tranche de thon de ses arêtes et des parties noires avant de la passer au four.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...