TRUITE MARINEE (Espagne)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: arnaud

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 à 6 personnes: 4 truites

4 c à soupe de farine

1 dl d'huile d'olive

2 gousses d'ail sel poivre

4 feuilles de laurier

1 litre environ de vinaigre de vin blanc

1 litre d'eau.

Nettoyez les truites lavez-les séchez-les coupez-les en morceaux. Passez-les dans la farine puis faites-les dorer dans l'huile chaude. Ajoutez l'assaisonnement l'ail émincé et le laurier. Mouillez de vinaigre et donnez un bouillon. Versez le tout dans une terrine de façon que les morceaux de poisson soient entièrement recouverts de vinaigre. Couvrez et mettez au frais. Attendez 3 jours avant de servir en entrée ou en plat léger le soir avec du pain beurré. Vous pouvez ajouter dans la marinade des rondelles d'oignons et de citron ainsi que quelques feuilles d'estragon frais.