Recettes de samira
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2 kg de tomates, 2 kg de sucre, 500 g de pommes, un citron. Lavez les tomates, essuyez-les et coupez-les en quartiers. Prenez une grande bassine à ...
Un râble de chevreau, 70 g de beurre, 1 verre de genièvre, 3 échalotes, 150 g de crème fraîche, sel, poivre en grains moulu, 2 c à café de ...
Emincez 1 kg de carottes. Faites-les cuire à l'eau salée pendant 30 mn. Egouttez-les, puis faites-les sauter rapidement dans 40 g de beurre; salez ...
Préparation: 20 minutes. Cuisson: 2 heures. Pour 6 personnes: 4 paquets de choux verts brocolis (on les trouve sur le marché ficelés en bottillons ...
Pour 4 personnes : 3 filets de sole 3 citrons verts 1 bouquet d'aneth 1 c à café de graines de fenouil 40 g de beurre 12 grains dc ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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