Tartiflette maison

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Recette de: alain-ducasse

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

50 g de beurre
2 tranche(s) de jambon fumé
500 g d' oignon(s)
1,2 kg de pomme(s) de terre
2 reblochon(s)
sel, poivre
4 dl de vin blanc sec

Préparation de la Recette:

Faites cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau, pendant 20 minutes.

Epluchez-les et détaillez-les en rondelles un peu épaisses.

Coupez le jambon en lamelle.

Pelez et émincez les oignons. Mettez-les à fondre dans le beurre, puis ajoutez le jambon et les pommes de terre.

Laissez mijoter 15 minutes.

Ajoutez alors le vin blanc, salez légèrement, poivrez et mélangez.

Transvasez le tout dans un plat à gratin.

Grattez un reblochon et demi au couteau, coupez-les en deux dans l'épaisseur et posez-les sur le dessus des pommes de terre.

Recouvrez d'une feuille d'aluminium ménager et faites cuire au four à 180° (th.6) pendant 30 minutes.