Faire revenir dans un peu d'huile un oignon, 3 gousses d'ail et une carotte coupés en dés, puis 50 g de chair à saucisses. Ajouter une petite ...

Découpez le poulet cru et passez-le dans de la farine. Faites le dorer dans une casserole contenant un gros morceau de beurre. Salez, poivrez et ...

Faire sauter les foies dans le beurre, saler, poivrer, réserver. Faire revenir les aubergines, les tomates et l'ail à l'huile, ajouter sel, poivre, ...

Faire un sirop épais avec sucre et eau. Verser sur la purée à entremets en travaillant bien, ajouter le beurre par petits morceaux. Refroidir. ...

Pour 4 personnes: 3 oeufs, un demi-litre de lait, 400 g de chocolat, 100 g de sucre, une cuiller à dessert de fécule, 8 biscuits à la cuiller, ...

Faites blanchir les épinards et, après les avoir égouttés et pressés, étuvez-les au beurre. Pour une portion représentant une dizaine de ...

Pour 4 personnes : quelques feuilles de salade verte (scarole laitue ou frisée) 8 oeufs durs 250 g de fromage de Comté 1 boîte de filets ...

Pour 2 personnes : un beau homard vivant de 800 g environ poivre 30 g de beurre un bouquet d'estragon 2 dl de vin blanc 1 petit verre de ...

Préparation: 15 minutes; Pour 6 personnes; Cuisson: 40 minutes. 6 cuisses de poulet 200 g d'oignons émincés 2 c à café d'ail 1 c à soupe de ...

Lavez 100 g d'oseille et faites-la revenir dans du beurre. D'autre part faites étuver une laitue quelques oignons émincés ajoutez une biscotte et ...