Recettes de charlie rose


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MORILLES A LA CREME sublime
MORILLES A LA CREME sublime de: charlie-rose

Proportions pour 6 personnes: 1 kg de morilles fraîches, 50 g de beurre, 500 g de crème fraîche, sel, poivre. Sauce béchamel: 30 g de beurre, 50 ...

RAIE A LA PORTUGAISE
RAIE A LA PORTUGAISE de: charlie-rose

4 morceaux de raie 100 g d'oignons hachés 400 g de tomates pelées 50 g de riz à moitié cuit 1 verre de vin blanc sec 1 gousse d'ail 1 ...

Tourte de jambon au madÈre sublime

Posez dans une poêle 4 tranches de jambon cuit. Mouillez de 1 verre à porto de madère et faites chauffer doucement pendant 10 mn. Retirez le ...

BRIOCHE FARCIE
BRIOCHE FARCIE de: charlie-rose

Pour 4 à 6 personnes: 1 brioche à tête 1 litre de crème pâtissière à la vanille parfumée avec 1 c à soupe de kirsch 250 g de groseilles ...





Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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