Hachez grossièrement les anchois, les câpres et les olives. Préparez les tomates fraîches (ou pelées en boîte) en petits dés, sans peau ni ...

A litre de praires, 1 litre de coques, 1 verre de vin blanc sec, 1 pincée de quatre-épices, 1 pincée de sauge en poudre, basilic, romarin, ...

500 g de sucre roux, 500 g d'amandes avec leur peau, 150 g de praline, vanille en poudre. Faire avec un kilo de sucre et de l'eau un sirop épais. Y ...

400 g de betteraves cuites 3 oeufs durs 6 filets de harengs préparés à l'huile. Assaisonnement: vinaigrette au persil haché. Coupez les ...

Otez le bout sableux de 300 g de champignons de couche lavez-les rapidement à grande eau courante et émincez-les. Jetez-les aussitôt dans une ...

Pour 4 personnes : 1/4 litre d'eau 50 g de beurre une pincée de sel 150 g de farine 4 oeufs 150 g de gruyère râpé poivre de Cayenne. Faites ...

Pour 4 personnes : 1 hamoor (poisson spécial de Bahrein) de 2 à 4 kg 500 g de riz 7 oignons moyens 4 tomates 2 citrons 1 c à soupe de ...

Pour 6 personnes : 16 mandarines 400 g de sucre 1 litre d'eau un verre à liqueur de liqueur à l'orange. Epluchez six fruits et retirez-en les ...

Pour 4 personnes : 12 pieds de mulets (huîtres de très grosse taille) une tasse de mie de pain rassis une gousse d'ail 4 échalotes quelques ...

Nettoyez et assaisonnez 4 limandes; parsemez-les de beurre et faites-les cuire 15 mn à four chaud. Faites ouvrir 750 g de moules sur feu vif. ...