Recettes de david alexandru
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Nettoyez les haricots verts et faites-les cuire à l'eau bouillante salée. Détaillez le lard en lardons. Faites revenir les lardons dans une poêle ...
250 g de riz 2 cuillerées à café de curry 75 g de beurre 1 oignon sel poivre. Faire fondre l'oignon émincé dans du beurre ajoutez le curry ...
Pour 6 personnes : 600 g de chair de potiron 1 verre d'eau 1 gousse de vanille 2 c à soupe de farine 2 c à soupe de crème fraîche 80 g de ...
Pour 4 personnes : 1 beau poulet de Saint-Sever coupé en 8 morceaux 4 dl de verjus 2 gros oignons 8 gousses d'ail 1 piment oiseau 10 cl ...
Nettoyez 4 maquereaux. Faites fondre à l'huile 3 oignons émincés saupoudrez de 1 c à soupe de farine en remuant. Mouillez de 2 dl 1/2 de vin ...
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(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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(3 étoiles)
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