Faites revenir quelques échalotes finement hachées dans un gros morceau de beurre. Versez le contenu d'une boîte de concentré de tomates et ...

Faire cuire un hachis d'une cuillerée à café d'échalotes dans 1 dl de vinaigre ou de vin blanc. Quand il ne resta plus qu'un peu de liquide, ...

Piquez un rôti de porc de 800 g de 2 gousses d'ail. Mélangez 1 c à café de cannelle en poudre, 1 c à café de marjolaine séchée et quelques ...

Grattez et ébarbez les moules. Rincez-les bien. Lavez les coques 4 à 5 fois en les remuant vigoureusement pour éliminer tout le sable. ...

Faites fondre le beurre dans une grande casserole et, lorsqu'il est bien doré jetez-y, les légumes préparés; assaisonnez de sel et de poivre; ...

Laver et égrener les groseilles. Les mettre dans une coupe. Laver les framboises. Les mettre dans une petite casserole. Faire chauffer doucement en ...

Pour 6 personnes: 300 g de champignons de couche, 1 oignon, 30 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1 litre de bouillon (eau et cubes), 2 jaunes ...

Pour 4 personnes: 3 ou 4 betteraves rouges cuites (selon grosseur) 4 oignons, 50 g de beurre, sel, poivre, 50 g de crème fraîche, persil ou ...

3 avocats, sel, poivre, le jus de 1 citron, 1 litre de bouillon de légumes bien parfumé, 1 c à café de worcestershire sauce ou 1 c à soupe ...

Pour 4 personnes. Faites cuire vivement, sans les faire dégeler au préalable, 400 g d'épinards en branches dans un peu d'eau bouillante. ...