Recettes de fiona
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Mettez dans un bol au bain-marie, les 3 cuillères à café de moutarde. Ajoutez, tout en tournant les 100 g de beurre. Lorsque tout est bien ...
Préparation: 30 mn. Cuisson: 1 h 30. Pour 6 personnes: 1 lapin de 1,200 à 1,500 kg, 2 c à soupe de saindoux, 300 g de pruneaux moyens, 1 ...
facultatif. sauce au beurre. cornichon haché câpres lardons faire tout revenir en même temps ajouter du fond brun réduit et ...
Pour 100 g en tout d'épices en poudre: 10 g de girofle 15 g de coriandre 12 g de poivre blanc 3 g de Cayenne 8 g de muscade 12 g de cumin ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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