SAUCE MOUTARDE excellent

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: fiona

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

3 c à café de moutarde, environ 100 g de beurre, 1 c à café de fécule, eau, sel, poivre.

Préparation de la Recette:

Mettez dans un bol au bain-marie, les 3 cuillères à café de moutarde. Ajoutez, tout en tournant les 100 g de beurre. Lorsque tout est bien incorporé, vous mettez la fécule (mais elle est facultative et je la signale pour votre facilité de liaison. Lorsque vous serez experte, supprimez-la). Salez et poivrez. Si votre sauce est trop épaisse, ajoutez de l'eau. Vous pouvez également ajouter un rien de crème ou de vin blanc, ou de cognac. Vous obtenez la sauce moutarde au citron en incorporant à la moutarde le jus d'un demi-citron.