Faites revenir quelques échalotes finement hachées dans un gros morceau de beurre. Versez le contenu d'une boîte de concentré de tomates et ...

Grattez et ébarbez les moules. Rincez-les bien. Lavez les coques 4 à 5 fois en les remuant vigoureusement pour éliminer tout le sable. ...

Faites fondre le beurre dans une grande casserole et, lorsqu'il est bien doré jetez-y, les légumes préparés; assaisonnez de sel et de poivre; ...

3 poireaux moyens 750 g de pommes de terre 2 litres d'eau 2 cuillerées à café de sel 30 g de beurre. Couper les poireaux en fragments les ...

Pour 4 personnes : 10 pommes acidulées environ 5 cl de calvados 5 cuillerées à soupe de sucre cristallisé 50 g de beurre. Epluchez les ...

Mettre un oignon piqué de 12 clous de girofle à cuire dans de l'eau salée. Mettre blanchir une anguille dans cette eau. D'autre part dans un ...

Faire fondre le beurre dans une casserole mise directement sur le feu. Le laisser cuire jusqu'à ce qu'il prenne la couleur désirée blond plus ou ...

Pour 6 personnes : Pâte: 150 g de farine 2 oeufs du sel du poivre 1 c à soupe d'huile 2 dl de bière blonde légère. 500 g de gros oignons de ...