Recettes de helene
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Epluchez et émincez l'oignon et faites-le dorer dans 50 g de beurre et une cuillerée d'huile. Quand il commence à dorer, ajoutez les tomates ...
Pour 6 personnes. Pour la crème: 6 jaunes d'oeufs, 1 c à soupe de Maïzena, un demi-litre de lait. Pour le caramel: 100 g de sucre en poudre ...
Pour 4 personnes : une rouelle de thon de 700 g environ quelques gousses d'ail 150 g de beurre sel poivre jus de citron. Achetez une rouelle de ...
Pour 4 personnes : 24 carrés de pâte à ravioli. Mousse de saumon: 150 g de saumon d'Ecosse cru 100 g de crème fraîche 1 blanc d'oeuf quelques ...
4 douzaines de palourdes (ou de clovisses) 250 g de champignons de Paris 2 tomates 1 oignon 2 c à soupe d'huile d'olive un peu de mie de pain ...
Pour 20 beignets environ. Préparation : 30 mn. Cuisson : 30 mn. 50 g de gruyère 50 g de jambon de Paris 50 g d'amandes décortiquées 1 ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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