Après avoir fait tremper, la veille, les pois jaunes, faites-les cuire dans l'eau salée avec la viande de porc, le jambon coupé en gros dés et de ...

Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et faites-les cuire à l'eau salée. Egouttez-les et réduisez-les en purée. Ajoutez-y le beurre, le ...

Mettre les haricots trempés de la veille dans un pot en terre avec le laurier, la tête d'ail et un peu de sel. Couvrir le tout avec de l'eau froide ...

Faites fondre ]e beurre dans un petite casserole à fond épais (ou dans un caquelon à fondue). Ajoutez-y le fromage râpé et faites fondre le tout ...

1,500 kg de choux de Bruxelles, 75 g de beurre, 500 g de pommes de terre, 1 oeuf, 30 g de beurre, sel, poivre, noix muscade. Nettoyez les choux, ...

Pour 6 personnes: 500 g de grosses cerises fermes, 250 g de pain brioché, 1/4 de litre de lait, 100 g de sucre, 75 g de beurre, 3 oeufs, 75 g de ...

Pour 4 personnes : 1 kg de lotte une boîte de homard une carotte oignon du sel du poivre un citron un verre de cognac deux verres de vin blanc 2 ...

Pour 4 personnes : 4 grondins 4 à 6 tomates beurre vin blanc huile d'olive fenouil persil chapelure sel poivre citrons. Faire une fondue de ...

Pour 8 personnes. Préparation: 1 h 15 mn. Cuisson : 50 mn. Une génoise rectangulaire ou un paquet de biscuits à la cuiller 3 oranges 300 g de ...

Pour 4 personnes : 1 poivron rouge ou vert 50 g de beurre 4 filets d'anchois 4 tranches de pain 4 oeufs. 2 dl de béchamel épaisse 1 c à ...