Recettes de isaik
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Pour 8 à 10 personnes: 2 râbles de gros lapins, 300 g de lard maigre frais, 6 foies de lapin, 100 g de beurre, 4 c à soupe d'huile d'olive, 6 ...
Pour 6 personnes: 600 g de champignons, 20 g de beurre, 1/2 jus de citron, 1 dl d'eau, 40 g de beurre, 50 g de farine, 1 verre de vin blanc, 1 ...
Pour 4 personnes: 8 saucisses, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 tomate, 1 gros chou blanc, oignons verts, thym, sel, poivre, huile. Hacher le chou. Le ...
Pressez assez de citrons verts pour obtenir 1,2 dl de jus ou 8 cuillerées à soupe; versez le jus obtenu dans un plat creux, ajoutez 1 cuillerée à ...
Pour 4 personnes : 4 oeufs 1 c à entremets de beurre d'anchois ou de pâte d'anchois 1 boîte de filets d'anchois quelques olives farcies au ...
Sauce: 3 cuillères à soupe d'huile 1 bâton de cannelle de 2 cm 10 clous de girofle 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 5 cm de gingembre ...
1) une demi heure avant sortez votre viande du réfrigérateur. 2) allumez votre four à 80°(th3) et placez-y votre plat de cuisson vide. 3) ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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