Recettes de loghan
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Incorporer à la brandade une sauce béchamel bien assaisonnée. Garnir les coquilles. Saupoudrer de gruyère râpé et de chapelure, ajouter une ...
(idéales pour la garniture d'un rôti, d'un poulet, de côtes de veau ou de porc, etc...). 1 botte de carottes (nouvelles), 100 g de beurre, très ...
Pour 8 personnes : 600 g d'échine de porc 700 g de lard fumé maigre 8 saucisses fumées un beau chou frisé 8 navets 8 carottes 8 pommes de ...
125 g de crevettes grises décortiquées 1 c d'huile d'olive le jus d'1/2 citron sel poivre 40 g de beurre. Dans une jatte mettez les crevettes ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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