Pour 4 personnes. Découpez un poulet à rôtir de 1 kg 200 et retirez les os les plus importants et surtout ceux de la carcasse. Aplatissez les ...

Passez la chair des poissons au mixeur, ajoutez à cette purée la farine, le beurre, la crème fraîche et les oeufs entiers battus. Assaisonnez ...

Mettre un peu de farine dans une assiette creuse et y rouler les cuisses une à une. Faire chauffer le beurre dans une poêle; y mettre les cuisses ...

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 6 personnes: 1 beau chou-fleur, 1 poignée de gros sel, 75 g de beurre, 1 gousse d'ail, 3 ...

Pour 4 personnes: crêpes de riz. Farce: 200 g de porc maigre haché fin, 10 g de champignons noirs trempés d'avance, 200 g de bouquets ou de ...

Pour la crème pâtissière, faire bouillir le lait et la moitié du sucre. Mélanger à part 4 jaunes d'oeufs, l'autre moitié du sucre et la ...

Videz 10 sardines. Essuyez-les salez-les légèrement. Faites-les griller en les retournant. Ensuite retirez la peau ainsi que la tête et l'arête ...

Préparation : 20 mn. Repos de la pâte: en moyenne: 1 h en trois fois. Pour 6 personnes : 80 g de raisins secs 250 g de farine 125 g de ...

Préparation 40 mn. Cuisson 50 mn. Pour 6 personnes : 2 kg de poissons blancs: 1 tête de congre lotte colin bar court bouillon: 2 carottes 1 ...