Recettes de maellie
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250 g de farine, 50 g de beurre, 1 oeuf, 50 g de sucre, sel, 1/2 paquet de levure fraîche, 1/8 de litre de lait. Battre comme une pâte à brioche. ...
1 kg de carottes, 1 citron, 40 g de beurre, 2 c à soupe de farine, 1/2 litre de lait, 2 jaunes d'oeufs, 4 branches de persil, noix de muscade, sel, ...
Coupez le reste de langue de la veille en fines tranches. Passez-les successivement dans de la farine un blanc d'oeuf battu et de la chapelure ...
oeufs 1 cuillère de sucre en poudre marmelade d'oranges avec tranches entières zeste Grand Marnier. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre ...
Sortir les oeufs du réfrigérateur suffisamment tôt pour qu'ils soient à température ambiante. Faire bouillir une casserole d'eau, ajouter le ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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