Faites cuire les petits pois à la Française, égouttez-les, passez-les au moulin à légumes, grille moyenne. Remettez sur le feu, ajoutez de la ...

Pour 4 personnes. Versez 250 g de semoule de maïs en pluie dans 1 litre 1/4 d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 15 mn en remuant. ...

800 g de calmars, 700 g de tomates, 100 g d'olives, 30 g de câpres, 2 gousses d'ail, 20 g de persil, 1 dl de vin rouge, huile, sel. Dans une ...

Avec la caille: raisins, pointes d'asperges, pois. ...

Broyez les filets d'anchois dans un mortier, incorporez l'ail, le piment, l'anis. Réduisez le tout en pâte bien homogène, versez-la dans une ...

Pour 4 personnes. Laisser dorer 2 gousses d'ail écrasées dans un verre d'huile. Retirez-les et mettez à la place 4 filets d'anchois coupés en ...

Mélangez 200 g de crème fraîche du sel du poivre quelques gouttes de Tabasco 2 c à soupe ciboulette hachée et 1 c à soupe d'amandes effilées ...

100 g de noix de coco râpée 200 g de sucre de canne 200 g de tapioca 2 c à café de sucre glace 1 c à soupe d'huile sel. Mettre le tapioca ...

4 beaux crabes tourteaux (ou 6 petits). Court-bouillon: 4 litres d'eau 1 litre de vin blanc 1 oignon 2 clous de girofle 6 grains de poivre 4 ...