1 ère étape : Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Mélangez avec un fouet, puis versez le lait froid en fouettant ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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