Filtrez et laissez refroidir. D'autre part, nettoyez 3 kg de moules, faites les ouvrir sur feu vif avec 1/4 de litre de vin blanc, 1 branche céleri, ...
Préparez une farce avec 100 g de chair à saucisse, 5 g de champignons noirs trempés d'avance et coupés fin, 30 g de champignons de Paris coupés ...
Pour 6 personnes : 12 filets de turbotin 3 cuillerées à soupe de moutarde forte 6 tomates 2 cuillerées à soupe de chapelure 15 cl de vin ...
1/4 de litre de mayonnaise 50 g d'un ensemble de persil de cerfeuil de ciboulette et d'estragon 50 g d'amandes 1 c à café de jus de ...
Préparation: 15 minutes. Cuisson 2 heures 30 . Pour 6 personnes 1 chapon 300 g de foie gras de canard mi-cuit 200 g d'oignons émincés 1 kg de ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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Délicieuses et légères !
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