Recettes de rafael
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Découpez la pâte en disques de 12 cm de diamètre. Débarrassez le crabe de ses cartilages et émiettez-le. Fouettez les jaunes d'oeufs avec l'eau ...
Préparation : 40 mn. Pour 6 personnes : 6 cerises confites 5 ou 6 pamplemousses sucre (facultatif). A l'aide d'un couteau inoxydable bien ...
Pour 4 personnes 500 g de paleron 400 g de carottes 3 oignons 1 gousse d'ail 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre 3 cuillères à ...
Pour 20 caissettes: 200 g de chocolat riche en beurre de cacao (+ de 50 % de cacao). Garniture: 80 g de chocolat 40 g de beurre 2 cuillerées à ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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