Recettes de selena
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Faire cuire un hachis d'une cuillerée à café d'échalotes dans 1 dl de vinaigre ou de vin blanc. Quand il ne resta plus qu'un peu de liquide, ...
Pour 4 personnes. Faites cuire vivement, sans les faire dégeler au préalable, 400 g d'épinards en branches dans un peu d'eau bouillante. ...
Pour 6 personnes : 250 g de citrouille 3 carottes 3 cuillerées à soupe de crème de riz 50 g de beurre 1 litre de lait 1 litre 1/2 de ...
Préparation: 15 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes : 800 g de crevettes décortiquées 200 g de beurre 1 litre de sauce Mornay 1 ...
Pour 24 beignets. Pâte: 250 g de farine une pincée de sel 2 oeufs 2 c à soupe d'huile 2 dl de lait 2 pommes une poignée de raisins secs une ...
1 kilo de pommes de terre 75 g de lard 75 g de fromage râpé une cuillerée à soupe de saindoux 4 cuillerées à soupe d'huile du sel du ...
Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Saint-Amour Liste des Ingrédients : . 1 canard de 1,2 kg env. . sel, ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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