Recettes de shane
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Préparez le biscuit la veille. Préchauffez le four à 180°C, th 6. Battez les 3 oeufs entiers avec le sucre pendant 5 mn au fouet électrique. ...
Couper en tranches un mulet ou un colin. Les passer dans du jus de citron puis dans du persil haché. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile. ...
Préparation: 15 minutes. 125 g de chocolat, 1/2 tasse de café fort, 3 tasses de lait, crème fraîche facultative. Mettez 1/2 tasse de café ...
Pour 6 personnes : 1 kg de poulet (avec les abats) 1 citron 3 poireaux 3 carottes 2 gousses d'ail 30 cl de vin blanc 1 oignon quelques clous ...
Pour 4 personnes : 6 oeufs 30 g de beurre 2 dl de crème fraîche sel poivre 1 grosse c à soupe de moutarde forte 1 c à soupe de persil ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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