Videz les sardines en coupant la tête tout en tirant sur les boyaux. Rangez-les dans un grand plat et saupoudrez-les de gros sel et de poivre. ...

Egouttez-les, rincez-les et faites-les cuire dans une grande casserole avec de l'eau salée, le bouquet garni, le lard fumé, les oignons et les ...

Prendre le gras du jambon et le faire fondre. Y mettre à cuire 1 échalote hachée. Arroser de vinaigre de framboise et d'un peu de crème liquide. ...

Coupez les pommes de terre en morceaux. Faites cuire pommes de terre et cresson dans l'eau bouillante salée. Passez au mixer. Complétez avec le ...

Pour 4 personnes : 200 g de macaronis 1 kg de moules 1 kg de palourdes 1 verre d'huile 1 gousse d'ail 2 tomates pelées 1 c à soupe de persil ...

Faites mariner 4 beaux filets de plie dans 2 c à soupe d'huile assaisonnée. Faites cuire 20 mn les parures de plie avec 1 verre de vin blanc 1 ...

Sur 4 escalopes de dinde bien aplaties répartissez 100 g de champignons de couche hachés et rapidement sautés à la poêle avec ail et persil. ...