Lavez soigneusement les coquillages en les frottant les uns contre les autres. Recommencer deux fois l'opération. Grattez les moules et lavez-les ...

Laver et gratter les moules. Les mettre dans une casserole avec le vin blanc et le beurre. Les cuire, à couvert, sur feu vif jusqu'à leur ...

Grattez les moules, lavez-les et faites-les ouvrir sur feu vif avec ail, oignon, thym et laurier. Egouttez-les. Passez le jus rendu au chinois, ...

Dans une cocotte avec de l'huile d'olive, faire fondre et cuire des épinards avec sel, poivre et noix de muscade. Remuer les épinards avec une ...

Grattez les moules, lavez-les et ébarbez-les. Egouttez-les et rangez-les, en cercle, dos en l'air sur une épaisse planche de bois. Couvrez-les ...

Faites cuire les moules dans une casserole avec un oignon, du persil, du sel, du poivre et le vin blanc. D'autre part, faites cuire le riz avec ...

Faites ouvrir 1 kg de moules sur feu vif avec une branche de céleri, 1 dl de vin blanc sec et une pincée de poivre. Décoquillez-les et filtrez le ...

Préparez u e sauce béchamel que vous lierez avec le jaune d'oeuf. Ajoutez les 3/4 du parmesan, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade, ...

Faites réduire les échalotes hachées avec un verre de vin blanc. Faites cuire les moules avec le vin blanc restant, l'oignon émincé, la branche ...

Faites ouvrir 2 kg de moules sur feu vif, avec 1 verre de vin blanc, 1 oignon haché et 1 branche de céleri. Otez-les de leurs coquilles et ...