Recettes de fruit


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BRIOCHIN AUX FRUITS

Pâte à brioche beurre frangipane 400 g de pruneaux 1 oeuf abricots pommes ou cerises 3 cuillerées de sucre glace. Il faut avoir une pâte à ...

BÛCHE DE NOËL AU FRUIT À PAIN

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Champagne brut frappé Liste des ...

SALADE DE FRUITS EXOTIQUES

Au fur et à mesure que les fruits sont préparés, les déposer dans un grand saladier. Couper la grenade en deux, extraire les grains en éliminant ...

SALADE DE FRUITS D'HIVER

Faire tremper les raisins secs dans 10 cl d'eau bouillante pendant 10 minutes. Peler les pommes et les poires, les couper en 4, les épépiner; ...

SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ

Au fur et à mesure que les fruits sont préparés, les placer dans un saladier. Peler les pêches, les couper en deux, éliminer les noyaux et les ...



SALADE DE FRUITS CRÉOLE

Au fur et à mesure que les fruits sont préparés, les déposer dans un grand saladier. Couper la mangue de chaque côté verticalement au ras du ...

GÂTEAU DE RIZ AUX FRUITS CONFITS ET RAISINS SECS

Porter à frémissement dans une petite casserole le Rhum avec 2 cuillères à soupe d'eau. Verser ce liquide chaud sur les raisins dans un bol. ...

CAKE AUX FRUITS CONFITS

Couper les abricots secs et les fruits confits en petits dés de 5 mm de côté. Mettre le rhum dans une petite casserole, porter à frémissement. ...

FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGES

Battez le fromage blanc, ajoutez la confiture puis mélangez. Lavez les fruits. Répartissez le fromage blanc dans des verres, puis ajoutez les ...

CANETTE AUX FRUITS D'ÉTÉ

Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7) pendant 10 minutes. Déposer la canette dans un plat à four suffisamment grand, arroser avec l'huile, ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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