Recettes de fruit


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BRIOCHE DE NOEL AUX FRUITS CONFITS ET AUX RAISINS

Pour 8 personnes : 750 g de farine une pincée de sel 100 g de sucre un sachet de sucre vanillé 40 g de levure fraîche du boulanger 1 litre de ...

BEIGNETS DE SEMOULE AUX FRUITS
BEIGNETS DE SEMOULE AUX FRUITS de: charles-emile

Jetez en pluie 80 g de semoule dans 1/2 litre de lait bouillant et cuisez environ 10 minutes. Hors du feu ajoutez 75 g de sucre une noix de beurre 1 ...

Cake aux fruits confits sublime

325 g de farine une bonne pincée de sel 1 c à café de cannelle en poudre 1 c à café de noix de muscade râpée 1 c à café de ...

CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES

300 g de biscuits à la cuillère 3 c à soupe de kirsch 200 g de crème pâtissière épaisse (1/4 litre de lait vanillé 2 oeufs 50 g de ...

COEURS DE PALMIER AUX FRUITS DE MER

2 grandes boîtes de coeurs de palmier 2 boîtes de crabe quelques feuilles de laitue crevettes bouquet à volonté 1 bol de mayonnaise au ...



BUCHE AUX FRUITS ROUGES

Pour 6 personnes. Préparation: 30 mn (à faire 6 heures à l'avance minimum. 400 g de fruits rouges mélangés (fraises framboises cassis ...

CAKE AUX FRUITS SECS
CAKE AUX FRUITS SECS de: maxendre

Pour 6 personnes. Préparation : 30 mn. Macération: 2 h. Cuisson: 1 h. Attente: 48 h. Pour le cake: 200 g de pâte à pain (à commander chez ...

COMMENT BIEN REPARTIR LES FRUITS CONFITS DANS UN CAKE

Il faut faire fondre le beurre qui sert à préparer le cake le verser sur les fruits confits bien mélanger pour enrober les fruits et verser le ...

CHARLOTTE AUX FRUITS SECS

Pour 4 personnes : 150 g de brioche rassise 150 g de figues sèches 150 g d'amandes noix ou noisettes 250 g de sucre roux 3 oeufs 1 dl de lait ...

CARRES FEUILLETES AUX FRUITS DE MER

Préparation : 40 mn. Cuisson : 40 mn. Pour 6 personnes : 6 croûtes de bouchées feuilletées de forme carrée 1 litre de moules 250 g de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Ferran Adrià
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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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