Pour 4 personnes: 700 g de haché de boeuf, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 2 piments, 1/2 cuillère à café de coriandre, 1 poireau, 2 pincées de ...

3 racines ou graines de coriandre, 5 gousses d'ail, 5 grains de poivre, un peu de noix de muscade râpée, 1/2 tasse de boeuf haché et autant de ...

Mélanger à la fourchette la moelle d'un gros os, 1 oeuf entier, sel, noix de muscade, y verser assez de semoule pour sécher la préparation. ...

Pour 4 personnes: Boulettes: 500 g de boeuf haché, 1 oignon, 1 gousse d'ail, sel, poivre, 1 oeuf, 2 c à soupe de farine, huile pour la cuisson. ...

150 g de foie de génisse, 4 oignons, 2 oeufs, 1/4 de litre de lait, 200 g de pain rassis, 30 g de beurre, 30 g de chapelure, sel, poivre, bouillon ...

Pour 4 personnes: 500 g de viande hachée, 1 oignon, 150 g de chair à saucisse, 1 oeuf, sel, poivre, 1 boîte 4/4 de coulis de tomate, 5 cl de ...

Cuisson 15 minutes. 1 kg de boeuf haché, 150 g d'oignons émincés, 1 cuillère à soupe d'ail haché, 1/2 cuillère à soupe de cumin en poudre, 2 ...

250 g de boeuf haché, 1 oeuf, 15 g de farine, 1 bol de persil haché, 1 gousse d'ail, 1 verre de vin blanc sec, 1/2 tasse de ...

500 g de boeuf haché, 4 échalotes, 3 c à soupe de persil haché, thym, laurier pulvérisé, 1 gousse d'ail, 1 c à soupe d'huile, 12 olives ...

250 g de boeuf haché, 250 g de porc haché, 1 oignon, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe d'aneth haché, 1 c à soupe de moutarde forte, ...